पोहा रेसिपी: बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता

सामग्री:

• 2 कप पोहा (प्लेन फ्लैट राइस)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/4 कप मूंगफली
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच राई (सरसों)
• 7-8 करी पत्ते
• 2 टेबलस्पून तेल
• स्वादानुसार नमक
• नींबू के टुकड़े और हरा धनिया सजावट के लिए

विधि:

1. सबसे पहले पोहा को हल्के हाथों से पानी में धोकर छान लें और इसे 5 मिनट के लिए सूखने दें।
2. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मूंगफली को हल्का सुनहरा भून लें। मूंगफली को अलग रखें।
3. उसी पैन में राई डालें, जब राई चटकने लगे तब करी पत्ते और हरी मिर्च डालें।
4. अब इसमें प्याज डालें और इसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
5. हल्दी पाउडर डालें और मिलाएं, फिर पोहा और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
6. अब भुनी हुई मूंगफली डालें और सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
7. आखिर में नींबू का रस डालें और हरे धनिये से सजाएं।
8. गरमा गरम पोहा तैयार है! इसे आप चाय के साथ परोस सकते हैं।

पोष्टिकता: पोहा हल्का और पौष्टिक नाश्ता है। यह आसानी से पचने वाला होता है और इसे सुबह के नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आपको दिनभर ताजगी और ऊर्जा प्रदान करते हैं।

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